Cómo convertirse en chef en Wisconsin
Chefs personales, chefs maestros, chefs adjuntos y asistentes culinarios – todos estos puestos de artes culinarias se pueden alcanzar con trabajo duro en la cocina, formación culinaria y certificación. Los chefs y los jefes de cocina de Wisconsin reciben muy buenas remuneraciones y tienen una perspectiva favorable para sus carreras profesionales en la próxima década. Mientras que los cocineros preparan los pedidos de comida, los chefs a menudo dan órdenes al personal de cocina. Los cocineros pueden ascender en la cocina, adquiriendo experiencia y respeto en el camino. La escuela de cocina es otra excelente manera para que los artistas culinarios alcancen un estatus profesional de alto rango.[In English]
Requisitos para convertirse en chef en Wisconsin
No existen requisitos generales para chefs o cocineros en Wisconsin. Los gerentes de seguridad alimentaria, sin embargo,requieren una certificación de Wisconsin. Otras licencias que los artistas culinarios pueden necesitar dependiendo de dónde trabajen son las certificaciones de seguridad alimentaria, como ServSafe, o las licencias de bebidas alcohólicas, si corresponde.
Formación en artes culinarias y programas educativos en Wisconsin
La sólida red de universidades técnicas de Wisconsin ofrece programas de artes culinarias de calidad en todo el estado. Algunas de las mejores escuelas de artes culinarias de Wisconsin son:
- Milwaukee Area Technical College (MATC). El Colegio de Negocios de MATC ofrece un Título Asociado en Artes Culinarias en los campus del centro de Milwaukee y Oak Creek. Mientras los estudiantes cursan este título, pueden obtener los diplomas de Asistente de Servicio de Alimentación y Asistente Culinario.
- Madison Area Technical College. Para los estudiantes en el área de Madison, esta escuela técnica pública ofrece un Título Asociado en Artes Culinarias junto con un Diploma Técnico en Artes Culinarias. Las clases de cocina están disponibles en el campus de MATC-Truax a tiempo parcial o a tiempo completo.
Certificación para convertirse en chef en Wisconsin
Los tipos de certificaciones de artes culinarias más apreciados por los empleadores son los acreditados por la Federación Culinaria Americana (ACF). La red de escuelas técnicas de Wisconsin ofrece programas de capacitación y becas en artes culinarias a los residentes de Wisconsin en todo el estado. Las certificaciones de ACF van desde Certified Fundamentals Cook hasta Personal Certified Executive Chef, ofreciendo una amplia gama de objetivos para los que trabajan en el sector de la gastronomía.La mayoría de las certificaciones de ACF deben ser renovadas cada 3-5 años.
Perspectivas laborales y expectativas de salario para chefs y profesionales culinarios en Wisconsin
Los chefs y los cocineros reciben excelentes salarios en Wisconsin. La Oficina de Estadísticas Laborales (BLS) indicó que el ingreso promedio de estos profesionales culinarios de alto nivel en 2017 fue de 22,85 dólares por hora. Los gerentes de servicio de alimentos ganaban aún más,con un salario medio de 23,25 dólares por hora. Los puestos de cocinero de nivel básico en Wisconsin recibieron, en promedio, entre 10 y 14 dólares la hora.
Los chefs y los jefes de cocina de Wisconsin cuentan con perspectivas laborales positivas, y la BLS prevé un aumento del 10,1 por ciento en su nivel de empleo para 2026. Se prevé que los cocineros de restaurantes tendrán una demanda aún mayor, con un crecimiento previsto del 13,7 por ciento en el empleo.
Trabajar como chef en Wisconsin
Milwaukee y Madison emplearon a la mayoría de los cocineros de restaurantes en 2017, según el BLS. Estas dos ciudades también pagan a los cocineros de restaurantes unas tarifas más altas que la media del estado de Wisconsin, alrededor de los 12 dólares por hora. Hay excelentes oportunidades profesionales disponibles en Wisconsin para aquellos que desean trabajar con comida gourmet o dirigir cocinas, siempre y cuando adquieran experiencia y sigan creciendo y mejorando como artistas culinarios.
Escuelas Populares
Centros de Formación y Universidades
- Appleton, WI
- Eastern Wisconsin nonmetropolitan area
- Fond du Lac, WI
- La Crosse, WI-MN
- Lake County-Kenosha County, IL-WI Metropolitan Division
- Madison, WI
- Milwaukee-Waukesha-West Allis, WI
- Northern Wisconsin nonmetropolitan area
- Racine, WI
- South Central Wisconsin nonmetropolitan area
Appleton, WI Área
Fox Valley Technical College
1825 N Bluemound Dr, Appleton, Wisconsin 54912-2277
(920) 735-5600
Culinary Arts – Associate Programa, Food Service Production – Certificate Programa
Eastern Wisconsin nonmetropolitan area Área
Lakeshore Technical College
1290 North Avenue, Cleveland, Wisconsin 53015-1414
(920) 693-1000 x1192
Culinary Arts – Certificate Programa
Fond du Lac, WI Área
Moraine Park Technical College
235 N National Avenue, Fond du Lac, Wisconsin 54936-1940
(920) 929-2483
Culinary Arts – Associate Programa, Culinary Assistant – Certificate Programa
La Crosse, WI-MN Área
Western Technical College
400 Seventh St. North, La Crosse, Wisconsin 54601
(608) 785-9200
Food Preparation Assistant – Certificate Programa
Lake County-Kenosha County, IL-WI Metropolitan Division Área
Gateway Technical College
3520 30th Ave, Kenosha, Wisconsin 53144-1690
(262) 564-2200
Culinary Arts – Associate Programa
Madison, WI Área
Madison Area Technical College
1701 Wright St, Madison, Wisconsin 53704-2599
(608) 246-6100
Baking & Decorative Arts – Certificate Programa, Culinary Arts – Associate Programa
Milwaukee-Waukesha-West Allis, WI Área
Milwaukee Area Technical College
700 W State St, Milwaukee, Wisconsin 53233-1443
(414) 297-6370
Baking Production – Certificate Programa, Baking and Pastry Arts – Associate Programa
Waukesha County Technical College
800 Main Street, Pewaukee, Wisconsin 53072-4601
(262) 691-5566
Baking/Pastry – Certificate Programa
Northern Wisconsin nonmetropolitan area Área
Nicolet Area Technical College
5364 College Drive, Rhinelander, Wisconsin 54501-0518
(715) 365-4410
Baking – Certificate Programa
Racine, WI Área
Shepherds College
1805 15th Avenue, Union Grove, Wisconsin 53182-1527
(262) 878-6365
Culinary Arts – Certificate Programa
South Central Wisconsin nonmetropolitan area Área
Southwest Wisconsin Technical College
1800 Bronson Blvd, Fennimore, Wisconsin 53809-9778
(608) 822-3262
Culinary Specialist – Certificate Programa, Culinary Arts – Associate Programa
Estados Vecinos
Residentes de Wisconsin también tienen opciones en los estados de Iowa, Minnesota, Michigan y Illinois.