Cómo convertirse en chef en Washington

La industria culinaria está experimentando un fuerte crecimiento en Washington en este momento, así que este es un buen momento para considerar la oportunidad de trabajar como cocinero o chef en el estado. Los cocineros y chefs trabajan en las cocinas, preparando y haciendo la comida, planificando los menús, presupuestando y comprando ingredientes y supervisando al personal. Con una formación en artes culinarias, también podrías convertirte en panadero o chef de pastelería, chef personal o gerente de servicio de alimentos.[In English]

Requisitos para convertirse en chef en Washington

No hay requisitos en Washington para trabajar como chef o cocinero en una cocina profesional. Sin embargo, tendrás que aprender o formarte, o conseguir alguna combinación de formación práctica y educación, para poder convertirte en chef. Puedes encontrar una cocina y un chef dispuesto a acogerte y formarte, lo que requerirá simplemente tener un diploma de bachillerato o GED y predisposición para aprender. O bien, puedes cursar un programa de artes culinarias en una institución postsecundaria. Esto te proporcionará una mejor oportunidad de conseguir un empleo, aunque aún así tendrás que recibir formación en el trabajo antes de poder asumir un papel de liderazgo en una cocina.

Programas de artes culinarias en Washington

Los programas de artes culinarias están acreditados por la American Culinary Federation Education Foundation Accrediting Commission (ACFEFAC).Hay varios programas acreditados por ACFEFAC en Washington entre los cuales elegir:

Inland Northwest Culinary Academy at Spokane Community College, Spokane. Los estudiantes aquí pueden realizar un programa acreditado de dos años en artes culinarias para aprender habilidades de cocina. Los cursos incluyen introducción a las artes culinarias, higiene de los alimentos, teoría de la cocina moderna, planificación de menús, servicio de banquetes y más. Los estudiantes pueden practicar lo que aprenden en el restaurante del campus.
Seattle Culinary Academy at Seattle Central Community College,Seattle. En el área de Seattle, los estudiantes pueden escoger entre dos programas de certificado, uno en artes culinarias y otro en repostería y panadería. Estos están acreditados y tienen un estatus de excelencia por parte de ACFEFAC. Cada programa tiene una duración de menos de dos años e incluye cursos generales y especializados, así como trabajo práctico en los restaurantes del campus. El programa de artes culinarias también incluye estudios de sostenibilidad.
Wine Country Culinary Institute at Walla Walla Community College, Walla Walla. En el sureste del estado, los estudiantes pueden aprender técnicas culinarias en el corazón de la región vinícola. El programa de grado asociado en artes culinarias incluye entre 96 y 108 créditos en cursos de gestión de restaurantes, cocina internacional,eventos especiales y comunicación en el lugar de trabajo.

Obtención de certificación y licencia

Si bien la licencia y la certificación no son necesarias para los trabajadores de la cocina y los cocineros, es aconsejable obtener una certificación nacional en el caso de la mayoría de las personas. La Federación Culinaria Americana (ACF) ofrece 16 tipos de certificación para profesionales culinarios,y tener una o más de estas certificaciones puede ser una prueba de que estás cualificado y que tienes las habilidades necesarias para hacer bien tu trabajo.También podría ayudarle a conseguir un empleo y ganar un salario más alto.

Perspectivas laborales y expectativas de salario

Según la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos, todas las carreras en la industria culinaria en Washington están experimentando un crecimiento en este momento. Se espera que los puestos para todos los cocineros de restaurantes aumenten un 27,9 por ciento para 2026,mientras que el crecimiento para los cocineros principales y los chefs es del 24,5 por ciento. Otro gran crecimiento es el que se observa en el caso de los gerentes de servicios de alimentos, los cocineros institucionales y de cafetería y los cocineros de comida rápida.

Los salarios también resultan impresionantes para los trabajadores de la industria culinaria en el estado. Para todos los trabajadores de restaurantes en 2017, el salario promedio anual era de 30.470 dólares, mientras que el de los jefes de cocina y cocineros era de 53.200 dólares. Merece la pena esforzarse por lograr puestos de liderazgo en las cocinas. Los profesionales que ganaban los salarios más altos eran los gerentes de servicios de alimentos, con un salario promedio anual de alrededor de 68.000 dólares.

Trabajar como chef en Washington

Washington tiene una próspera industria culinaria, con restaurantes de lujo y a la última, hoteles y resorts, y restaurantes en la región vinícola. Puedes esperar encontrar muchas oportunidades en todas las áreas del estado. Además de trabajar en un restaurante, hotel o resort, también hay opciones de trabajo en hospitales,escuelas y empresas de catering. El mayor número de empleos estará disponible en los grandes centros urbanos del estado, como Seattle y Tacoma, Vancouver,Spokane y Everett.

Escuelas Populares

Centros de Formación y Universidades

Bellingham, WA
Bremerton-Silverdale, WA
Central Washington nonmetropolitan area
Eastern Washington nonmetropolitan area
Mount Vernon-Anacortes, WA
Olympia, WA
Portland-Vancouver-Hillsboro, OR-WA
Seattle-Bellevue-Everett, WA Metropolitan Division
Spokane, WA
Tacoma, WA Metropolitan Division

Bellingham, WA Área

Bellingham Technical College

3028 Lindbergh Ave, Bellingham, Washington 98225-1599
(360) 752-7000
Culinary Arts – Certificate Programa

Bremerton-Silverdale, WA Área

Olympic College

1600 Chester Ave, Bremerton, Washington 98337-1699
(360) 792-6050
Cook’s Helper – Associate Programa, Baking Fundamentals – Certificate Programa

Central Washington nonmetropolitan area Área

Central Washington University

400 East University Way, Ellensburg, Washington 98926-7501
(509) 963-1111
Food Service Management Minor – Certificate Programa

Eastern Washington nonmetropolitan area Área

Walla Walla Community College

500 Tausick Way, Walla Walla, Washington 99362-9267
(509) 522-2500
Culinary Arts – Certificate Programa, Culinary Arts – Associate Programa

Mount Vernon-Anacortes, WA Área

Skagit Valley College

2405 E. College Way, Mount Vernon, Washington 98273
(360) 416-7600
Baking & Pastry Emphasis – Associate Programa, Certified Culinarian – Certificate Programa

Olympia, WA Área

South Puget Sound Community College

2011 Mottman Rd SW, Olympia, Washington 98512-6292
(360) 596-5241
Baking and Pastry Arts – Certificate Programa

Portland-Vancouver-Hillsboro, OR-WA Área

Clark College

1933 Fort Vancouver Way, Vancouver, Washington 98663-3598
(360) 992-2000
Professional Baking & Pastry Arts Management – Associate Programa, Baking and Pastry Arts – Certificate Programa

International Air and Hospitality Academy

2901 E Mill Plain Blvd, Vancouver, Washington 98661
(360) 695-2500
Airline Specialist – Certificate Programa

Seattle-Bellevue-Everett, WA Metropolitan Division Área

Edmonds Community College

20000 68th Ave W, Lynnwood, Washington 98036-5912
(425) 640-1459
Baking – Certificate Programa, Catering – Associate Programa

Lake Washington Institute of Technology

11605 132nd Ave NE, Kirkland, Washington 98034-8506
(425) 739-8100
Baking Arts – Associate Programa, Culinary Arts – Certificate Programa

Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-Seattle

360 Corporate Dr North, Tukwila, Washington 98188
(206) 268-3888
Pâtisserie And Baking – Certificate Programa

Spokane, WA Área

Spokane Community College

1810 North Greene Street, Spokane, Washington 99217-5399
(509) 533-8020
Baking: Professional Pastries and Specialty Cakes – Certificate Programa, Culinary Arts – Associate Programa

Tacoma, WA Metropolitan Division Área

Bates Technical College

1101 S Yakima Ave, Tacoma, Washington 98405
(253) 680-7000
Culinary Arts Line Cook – Certificate Programa

Clover Park Technical College

4500 Steilacoom Blvd SW, Lakewood, Washington 98499-4004
(253) 589-5800
Pastry Arts – Associate Programa, Pastry Arts – Certificate Programa

Estados Vecinos

También puedes ver las opciones en Idaho, Oregon y California.