Cómo convertirse en chef en New Jersey
Antes de convertirte en chef, puedes empezar como cocinero de nivel básico. Trabajarás bajo la dirección de un chef ejecutivo que inspeccionará a fondo tus técnicas, dándote consejos sobre cómo mejorar. Después de adquirir algo de experiencia, puedes convertirte en chef, responsable de supervisar a otros cocineros, planear menús y crear nuevos platos usando tu creatividad personal. Trabajar en este campo requiere pasión, integridad, atención al detalle y la capacidad de retener una gran cantidad de información.[In English]
Requisitos para convertirse en chef en Nueva Jersey
No existen regulaciones a nivel nacional para este campo profesional. Tampoco existe legislación estatal para la profesión de cocinero. En la mayoría de los casos, un diploma de la escuela secundaria o GED te ayudará a conseguir un puesto de servicio de alimentos de nivel básico. Sin embargo, si quieres ser chef, tendrás que abrirte camino a través de los rangos practicando bajo la dirección de chefs ejecutivos, o puedes inscribirte en un programa de educación postsecundaria. Obtener la certificación es otra manera de demostrar tus credenciales y experiencia antes de buscar empleo.
Dependiendo de la ciudad en la que decidas trabajar, es posible que necesites obtener una licencia de manipulador de alimentos para poder trabajar como cocinero o chef. Esta puede obtenerse en forma de permiso o tarjeta, y puede obtenerse en línea por menos de 30 dólares.
Programas de artes culinarias en Nueva Jersey
Aunque no es obligatorio por ley realizar un programa de capacitación postsecundaria en artes culinarias, será una excelente manera de desarrollar tus aptitudes y adquirir conocimientos que tal vez no aprendas fuera de un programa de capacitación basado en un plan de estudios.
- Rutgers School of Environmental and Biological Sciences está ubicada en la ciudad de New Brunswick, Nueva Jersey, y ofrece una licenciatura en investigación en ciencias de la alimentación. Otras áreas de especialización incluyen ciencias generales de la alimentación, así como ciencias de la alimentación y economía de la gestión. El programa de grado tiene una duración de cuatro años.
- Rowan College at Burlington County tiene cuatro ubicaciones en todo el estado de Nueva Jersey. La escuela ofrece programas de grado asociado en artes culinarias así como en artes pasteleras. Estos programas tomarán aproximadamente dos años de estudio para terminarse.
- Atlantic Cape Community College tiene tres ubicaciones en toda Nueva Jersey. La escuela ofrece programas de grado asociado en artes culinarias, administración de servicios de alimentos y artes de panadería y pastelería. La duración de estos programas es de dos años.
Certificación nacional para chefs en Nueva Jersey
La Federación Culinaria Americana (ACF) ofrece un total de 16 certificaciones para artistas culinarios, pasteleros, chefs militares, estudiantes y educadores. Hay nueve niveles de certificación disponibles para los artistas culinarios. Estas certificaciones se pueden obtener dependiendo de tu nivel de educación, experiencia laboral o una combinación de ambas.
Perspectivas laborales y expectativas de salario
Según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS), habrá una expansión del 14,7 por ciento en el mercado laboral para los chefs en Nueva Jersey durante el período de 10 años entre los años 2016 y 2026. Sus datos muestran que, durante 2016, había 3.090 chefs trabajando en este estado. Se espera que esta cifra aumente hasta alcanzar los 3.550 en 2026.
Los datos del BLS también indican que los chefs en Nueva Jersey ganaron un salario promedio de 31,02 dólares por hora, o 64.510 dólares al año, en 2017. El 10 por ciento de los mejores chefs que trabajaban en este estado ganaron 86.860 dólares durante el mismo año.
Trabajar como chef en Nueva Jersey
Si deseas trabajar como chef en Nueva Jersey, probablemente obtendrás la mayor remuneración en ciudades como Hoboken, Cliffside Park y Edgewater.
El empleo se podrá encontrar en restaurantes locales, restaurantes privados, centros de banquetes y otros lugares de ocio. Trabajar como chef independiente también es posible si deseas establecer tu propio horario. Con las opiniones en línea y el establecimiento de contactos, puedes incluso convertirte en chef personal para personajes famosos de la sociedad. Si disfrutas de las artes culinarias y estás motivado para desarrollar tu profesión, debes saber que es un buen momento para hacerlo.
Escuelas Populares
Centros de Formación y Universidades
- Atlantic City-Hammonton, NJ
- Camden, NJ Metropolitan Division
- Edison-New Brunswick, NJ Metropolitan Division
- New York-White Plains-Wayne, NY-NJ Metropolitan Division
- Newark-Union, NJ-PA Metropolitan Division
- Trenton-Ewing, NJ
Atlantic City-Hammonton, NJ Área
Atlantic Cape Community College
5100 Black Horse Pike, Mays Landing, New Jersey 08330-2699
(609) 625-1111
Food Service Management – Associate Programa, Culinary Arts – Certificate Programa
Camden, NJ Metropolitan Division Área
Rowan College at Burlington County
601 Pemberton-Browns Mills Road, Pemberton, New Jersey 08068-1599
(609) 894-9311 x1541
Cooking and Baking – Certificate Programa, Pastry Arts – Associate Programa
Edison-New Brunswick, NJ Metropolitan Division Área
Brookdale Community College
765 Newman Springs Rd, Lincroft, New Jersey 07738-1597
(732) 224-2345
Culinary Arts – Certificate Programa, Pastry Arts – Associate Programa
Middlesex County College
2600 Woodbridge Avenue, Edison, New Jersey 08818-3050
(732) 548-6000
Baking and Pastry Arts – Certificate Programa
137 Bey Lea Rd, Toms River, New Jersey 08753
(732) 473-3100 x3139
Culinary Arts – Certificate Programa
New York-White Plains-Wayne, NY-NJ Metropolitan Division Área
Bergen Community College
400 Paramus Rd, Paramus, New Jersey 07652-1595
(201) 447-7200
Hotel and Restaurant Management – Certificate Programa
Hudson County Community College
70 Sip Avenue, Jersey City, New Jersey 07306
(201) 714-7100
Baking & Pastry – Associate Programa, Culinary Arts – Certificate Programa
Newark-Union, NJ-PA Metropolitan Division Área
County College of Morris
214 Center Grove Rd, Randolph, New Jersey 07869-2086
(973) 328-5000
Culinary Arts – Associate Programa
Trenton-Ewing, NJ Área
Mercer County Community College
1200 Old Trenton Rd, West Windsor, New Jersey 08550-3407
(609) 586-4800
Pastry Arts – Certificate Programa, Culinary Arts – Associate Programa
Estados Vecinos
Residentes de New Jersey también tienen opciones en los estados de New York, Pennsylvania y Delaware.