Cómo convertirse en chef en Misisipi

Un chef es el jefe de la cocina. Los deberes del chef variarán dependiendo de dónde trabajen, pero lo más frecuente es que cocinen,planifiquen el menú y supervisen al personal de cocina. Los chefs que dirigen su propio negocio de catering o restaurante también se encargarán de tareas administrativas como la contratación y el despido de personal, la gestión del dinero y la realización de pedidos. Conocido por su cocina sureña, incluyendo el bagre y los tomates verdes fritos, Misisipi es un lugar privilegiado para considerar una profesión como chef.[In English]

Requisitos para convertirse en chef en Misisipi

En Misisipi no existen requisitos educativos o de certificación a nivel estatal para convertirse en chef. Se trata de un oficio que se aprende mejor a través de la formación práctica y la experiencia. La mayoría de los chefs comienzan su vida profesional trabajando de abajo hacia arriba, comenzando en la cocina como friegaplatos o como camarero. La realización de un programa de formación o diploma o título culinario también es una opción, que te proporcionará algunos de los conocimientos y habilidades básicas necesarias para trabajar como cocinero o chef. También es posible que puedas evitar parte del "trabajo sucio" de los trabajos de cocina de nivel inferior si empiezas como aprendiz o con un diploma bajo el brazo. Se requerirá un diploma de escuela secundaria o GED para inscribirse en un programa post-secundario o de aprendizaje.

Programas de artes culinarias en Misisipi

Si bien no es necesaria una educación formal para trabajar en cocina, se requieren ciertos conocimientos y habilidades para trabajar como chef, y estos se aprenden mejor a través de la formación y la experiencia. Puedes dar un impulso a esa capacitación si obtienes un título en artes culinarias. Es posible avanzar en tu profesión o ganar un salario más alto terminando la formación educativa.

Hay varias maneras de estudiar artes culinarias. Puedes asistir a una escuela culinaria o completar un programa de grado en artes culinarias que se ofrece en un colegio comunitario o universidad. Las escuelas de cocina tienen programas que pueden ser realizados en cualquier lugar de uno a cuatro años y se centran estrictamente en las artes culinarias. Puedes obtener un título de dos años (asociado) en artes culinarias en un colegio comunitario, y un título de cuatro años (licenciatura) en artes culinarias en una universidad. Los programas de licenciatura, así como algunos programas de asociados, también enseñan destrezas empresariales y de gestión.

Mientras que Gulfport, Hattiesburg y Jackson tienen una fuerte presencia culinaria en el estado, Misisipi tiene varias escuelas que ofrecen programas de artes culinarias.

  • Hinds Community College. El Jackson Academic and Technical Center, así como los campus Utica y Vicksburg-Warren de Hinds Community College ofrecen un título de dos años de Asociado en Ciencias Aplicadas (AAS) en Artes Culinarias. Los estudiantes recibirán una educación básica en cocina y cocina y trabajarán con una variedad de aparatos y equipos de cocina comercial. Hinds también ofrece un certificado técnico y programas de grado de AAS en Administración de Hoteles y Restaurantes y Tecnología de Administración de Viajes y Turismo.
  • Mississippi Gulf Coast Community College. El campus Jefferson Davis de Mississippi Gulf Coast Community College ofrece un programa de certificado de artes culinarias de un año y un AAS de dos años en artes culinarias. Estos programas cubren métodos de cocina y exploran la cocina americana, clásica e internacional. También se cubren las artes de panadería y pastelería.
  • Hay otras maneras de formarse y adquirir experiencia en artes culinarias en todo el estado. Unirse a una delegación local de la American Culinary Federation (ACF) te proporcionará no solo oportunidades educativas sino también oportunidades para establecer contactos. Asistir o participar en uno de los muchos festivales estatales con temas gastronómicos, como el World Catfish Festival o el Natchez Food and Wine Festival son otras maneras de adquirir experiencia en este campo.

    Obtención de certificación y licencia

    No es necesario estar certificado o tener licencia para trabajar como chef en Misisipi. Sin embargo, la certificación puede ayudarte a avanzar en tu profesión o a ganar más dinero. El ACF ofrece más de una docena de especificaciones de certificación, incluyendo Chef Ejecutivo Certificado y Chef Certificado Personal. Debes aprobar un examen práctico y escrito en el área en la que decidas obtener la certificación.

    Perspectivas laborales y expectativas de salario

    Según los datos proporcionados por la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS), el salario promedio para un chef o jefe de cocina en el estado de Misisipi es de 21,55 dólares por hora, o sea, 44.820 dólares anuales. Los que ganan más dinero en el estado pueden ganar hasta 65.010 dólares al año. El salario real dependerá de varios factores, incluyendo en qué parte del estado trabajas, cuánta experiencia tienes y cualquier credencial que puedas poseer.

    En 2016, había aproximadamente 800 chefs empleados en el estado. Se prevé que esa cifra aumente en un 11,9 por ciento hasta los 900 empleados en el período de 10 años comprendido entre 2016 y 2026.

    Trabajar como chef en Misisipi

    La mayoría de los chefs o cocineros se encuentran trabajando en restaurantes, hoteles, cafeterías o comedores de hospitales u otros establecimientos de restauración. Algunos chefs pueden trabajar como chefs personales, o incluso pueden dirigir sus propios negocios de catering.Algunos eligen ascender a la codiciada posición de jefe de cocina, mientras que otros se centran en una especialidad, como el chef de pastelería.

    Con una fuerte tasa de crecimiento en esta carrera pronosticada para Misisipi, hay muchas oportunidades de trabajo en todo el estado. Sin embargo, la mayor parte del trabajo se puede encontrar en las ciudades de Biloxi, Gulfport, Hattiesburg y Jackson. Si te apasiona la cocina y estás dispuesto a dedicar el tiempo y la dedicación necesarios para dominar el arte culinario, deberías considerar trabajar como chef en Misisipi.

    Escuelas Populares

    Centros de Formación y Universidades

    Gulfport-Biloxi, MS Área

    Mississippi Gulf Coast Community College

    51 Main Street, Perkinston, Mississippi 39573
    (866) 735-1122
    Baking & Pastry Arts Technology – Certificate Programa, Baking & Pastry Arts Technology – Associate Programa

    Jackson, MS Área

    Copiah-Lincoln Community College

    1001 Co-Lin Lane, Wesson, Mississippi 39191
    (601) 643-5101
    Culinary Arts Technology – Certificate Programa, Hotel and Restaurant Management Technology – Associate Programa

    Hinds Community College

    608 Hinds Boulevard, Raymond, Mississippi 39154
    (601) 857-5261
    Culinary Arts Technology – Certificate Programa, Hotel and Restaurant Management Technology – Associate Programa

    Northeast Mississippi nonmetropolitan area Área

    Mississippi University for Women

    1100 College Street, Columbus, Mississippi 39701
    (662) 329-4750
    Culinary Arts – Bachelor Programa

    Northeast Mississippi Community College

    101 Cunningham Blvd, Booneville, Mississippi 38829
    (662) 728-7751
    Culinary Arts Technology – Certificate Programa, Culinary Arts Technology – Associate Programa

    Northwest Mississippi nonmetropolitan area Área

    Coahoma Community College

    3240 Friars Point Rd, Clarksdale, Mississippi 38614
    (662) 627-2571
    Culinary Arts – Certificate Programa, Culinary Arts – Associate Programa

    Mississippi Delta Community College

    Hwy 3 and Cherry St, Moorhead, Mississippi 38761
    (662) 246-6322
    Culinary Arts – Certificate Programa, Culinary Arts Technology – Associate Programa

    Southeast Mississippi nonmetropolitan area Área

    East Central Community College

    15738 Highway 15, Decatur, Mississippi 39327-0129
    (601) 635-2111
    Culinary Arts Technology – Certificate Programa, Culinary Arts Technology – Associate Programa

    East Mississippi Community College

    1512 Kemper Street, Scooba, Mississippi 39358-0158
    (662) 476-5000
    Culinary Arts – Certificate Programa, Culinary Arts – Associate Programa

    Jones County Junior College

    900 South Court Street, Ellisville, Mississippi 39437
    (601) 477-4000
    Culinary Arts – Certificate Programa, Culinary Arts – Associate Programa

    Meridian Community College

    910 Hwy 19 N, Meridian, Mississippi 39307-5801
    (601) 483-8241
    Culinary Arts – Certificate Programa, Culinary Arts – Associate Programa

    Estados Vecinos

    Residentes de Mississippi también tienen opciones en los estados de Louisiana, Arkansas, Tennessee y Alabama.