Cómo convertirse en chef en Maryland
Las artes culinarias abarcan una amplia gama de opciones profesionales, desde cocineros de línea en restaurantes casuales hasta chefs ejecutivos en establecimientos de alta cocina. Muchos entran en el sector como cocineros, quienes son responsables de preparar la comida, desde cortarla y cocinarla hasta limpiarla al final del día. A través de la formación y la experiencia laboral, los cocineros pueden ascender a chef y asumir más funciones de supervisión que implican el control de las actividades diarias de la cocina y la planificación de los menús.[In English]
Requisitos para convertirse en chef en Maryland
El estado de Maryland no exige requisitos oficiales para convertirse en cocinero, chef u otro tipo de profesional culinario. Un diploma de la escuela secundaria o GED, experiencia en cocina y certificación a través de la Federación Culinaria Americana (ACF) pueden ser útiles para garantizarse un empleo, aunque estas credenciales no son necesarias.
Escuelas en Maryland para chefs
Maryland es el hogar de varias escuelas culinarias que pueden ayudar a los aspirantes a chefs a adquirir las habilidades que necesitan para tener éxito en sus nuevas carreras. Aquí hay dos opciones populares:
- Lincoln Culinary Institute. Esta escuela ofrece cursos de artes culinarias y servicios de alimentación, así como de panadería y pastelería internacional. Los estudiantes tienen la opción de realizar prácticas en restaurantes, panaderías, hoteles y otros trabajos del mundo real antes de graduarse.
- Howard Community College. Los cursos de Howard incluyen administración culinaria, artes culinarias y panadería, administración de alimentos y bebidas y más. El Centro de Hostelería y Estudios Culinarios de la escuela apoya a los estudiantes proporcionándoles equipo de última generación para instrucción práctica y horarios flexibles.
Obtención de certificación para convertirse en chef en Maryland
El ACF recomienda que los cocineros que deseen avanzar al nivel de chef reciban una certificación en artes culinarias. Hay nueve niveles de certificación ACF, que van desde Certified Fundamentals Cook hasta Certified Master Chef. Alcanzar este nivel depende en parte de los niveles de educación y experiencia laboral de los solicitantes.
Es posible que se requiera que los chefs asistan y aprueben un curso de ServSafe o una formación similar de manipulación de alimentos, dependiendo de las preferencias de su empleador y de los reglamentos de la ciudad.
Se espera que en todo el país los empleos para chefs y jefes de cocina crezcan un 9,6 por ciento en el período de 10 años de 2016 a 2026, según la Oficina de Estadísticas Laborales. Los cocineros,mientras tanto, pueden esperar ver un crecimiento medio del empleo del 4,2 por ciento. Los chefs de Maryland probablemente verán un crecimiento de alrededor del 8,3 por ciento, mientras que los puestos de otros cocineros crecerán en un promedio del 8,1 por ciento.
Los chefs y jefes de cocina de Maryland tienen un salario promedio de 50.360 $ al año. Los cocineros suelen tener un sueldo promedio de 22.852 dólares.
Trabajar como chef en Maryland
Los chefs en Maryland pueden trabajar en cualquier parte del estado, dependiendo de sus metas profesionales y del ambiente de trabajo ideal. Las ciudades más grandes como Baltimore tendrán la mayor cantidad de opciones y la mayor concentración de restaurantes de alta cocina, mientras que los pueblos más pequeños probablemente tendrán un gran número de pequeños establecimientos familiares. Los salarios más altos estarán disponibles en las áreas metropolitanas.
Los trabajos en el campo de las artes culinarias incluyen carniceros, chefs personales, chefs de pastelería y chefs institucionales. El campo ofrece una amplia gama de entornos y horarios de trabajo, aunque es probable que todos sean opciones rápidas y creativas para las personas que disfrutan cocinando y trabajando en un espacio de colaboración.
Escuelas Populares
Centros de Formación y Universidades
- Baltimore-Towson, MD
- Bethesda-Rockville-Frederick, MD Metropolitan Division
- Cumberland, MD-WV
- Upper Eastern Shore nonmetropolitan area
- Washington-Arlington-Alexandria, DC-VA-MD-WV
Baltimore-Towson, MD Área
Lincoln College of Technology-Columbia
9325 Snowden River Pky, Columbia, Maryland 21046
(410) 290-7100 x41500
Culinary Arts – Certificate Programa, Professional Baking & Pastry Chef Training – Associate Programa
Bethesda-Rockville-Frederick, MD Metropolitan Division Área
Frederick Community College
7932 Opossumtown Pike, Frederick, Maryland 21702-2964
(301) 846-2400
Culinary Arts – Certificate Programa, Culinary Arts and Supervision – Associate Programa
L’Academie de Cuisine
16006 Industrial Dr, Gaithersburg, Maryland 20877-1414
(301) 670-8670 x224
Pastry – Certificate Programa
Cumberland, MD-WV Área
Allegany College of Maryland
12401 Willowbrook Rd SE, Cumberland, Maryland 21502-2596
(301) 784-5000
Culinary Arts – Associate Programa
Upper Eastern Shore nonmetropolitan area Área
Chesapeake College
1000 College Circle, Wye Mills, Maryland 21679-0008
(410) 822-5400
Culinary – Certificate Programa
Washington-Arlington-Alexandria, DC-VA-MD-WV Área
Prince George’s Community College
301 Largo Rd, Largo, Maryland 20774-2199
(301) 546-7422
Culinary Arts – Certificate Programa, Culinary Arts – Associate Programa
Estados Vecinos
También puedes ver las opciones en Delaware, Pennsylvania, West Virginia y Virginia.