Cómo convertirse en chef en Indiana

Según la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS), las tasas de empleo para chefs y cocineros de alto nivel en Indiana están aumentando, mientras que la demanda de comida rápida y cocineros de encargo está disminuyendo. Ahora es un gran momento para aquellos que disfrutan trabajando con alimentos para obtener formación profesional, certificación y trabajos de artes culinarias avanzadas.[In English]

Los títulos de los puestos de trabajo en artes culinarias van desde cocineros, que generalmente preparan la comida según lo pedido y son responsables de la limpieza de la cocina, hasta chefs maestros,que pueden estar a cargo de cocinas enteras y de la planificación de los menús de los restaurantes de cinco estrellas. Los gerentes de servicio de alimentos son los profesionales mejor pagados en el sector de las artes culinarias, y la BLS informa que en 2017 obtuvieron un ingreso medio nacional de 25,02 dólares.

Requisitos para convertirse en chef en Indiana

No hay requisitos estatales específicos para convertirse en chef; sin embargo, la capacitación y certificación es la manera más rápida de que un cocinero ascienda en la escala de las disciplinas culinarias y, con el tiempo, se convierta en chef o gerente de servicio de alimentos. Obtener un diploma de la escuela secundaria o GED es, por lo general, un punto de partida necesario, y los profesionales de la gastronomía pueden continuar con su formación mientras adquieren experiencia laboral.

Programas de formación en artes culinarias en Indiana

Mientras que el trabajo habitual en la cocina ofrece una valiosa experiencia y ayuda a los profesionales de la cocina a avanzar en su especialidad, las certificaciones de alto nivel de la American Culinary Association (ACF) requieren una preparación formal además de la experiencia. El Departamento de Educación de Indiana (IDOE) supervisa los programas específicos del estado, la certificación en Artes Culinarias de Indiana.

  • Ivy Tech Culinary School. Los campus del Ivy Tech Community College están ubicados en todo Indiana y ofrecen la mejor capacitación culinaria a sólo una cuarta parte del coste de otras escuelas culinarias en el área de Indiana. El programa de Administración de Hostelería de la escuela ofrece numerosos títulos y certificados culinarios asociados, que van desde la formación culinaria hasta la panadería y la repostería.
  • Vincennes University.. Ubicada en Indianápolis, esta escuela ofrece un título de Asociado en Artes Culinarias en general, así como un título de Asociado en Artes de Panadería y Pastelería. Los estudiantes de esta escuela preparan menús que se sirven en el campus y se les ofrecen oportunidades de viajar para aprender en el empleo. Esta escuela también ayuda a los graduados a encontrar trabajo una vez terminados sus estudios.

Certificación para convertirse en chef en Indiana

Para todos los niveles profesionales de las artes culinarias, la ACF ofrece certificaciones nacionales de artes culinarias, que podrían ayudar a los chefs y cocineros a conseguir empleos mejor remunerados. Desde Certified Fundamentals Cook (CFC) hasta Certified Master Chef (CMC), hay una certificación para cada una de las etapas de la profesión de las artes culinarias.

Perspectivas laborales y expectativas de salario para chefs en Indiana

En 2017, los gerentes de servicios de alimentos de Indiana eran los artistas culinarios mejor pagados en este sector,ya que la BLS informaba que su salario medio era de 25,56 dólares por hora. Los chefs y los jefes de cocina ganaban un ingreso medio de 21,87 dólares por hora,mientras que otros tipos de cocineros en Indiana ganaban entre 9 y 12 dólares por hora, dependiendo del nivel y de la industria.

Se espera que las perspectivas de empleo para los artistas culinarios de alto nivel crezcan un nueve por ciento en Indiana para el año 2026, lo que está en línea con las proyecciones nacionales para este ámbito.

Trabajar como chef en Indiana

El mejor lugar para trabajar como chef,cocinero o gerente de servicio de alimentos en Indiana es la ciudad capital,Indianápolis. En 2017, el BLS informaba de la existencia de 1.300 gerentes de servicio de alimentos y 8.380 cocineros de restaurantes empleados en la ciudad.Bloomington y Michigan City eran las ciudades que mejor pagaban a los gerentes de servicios de alimentos, mientras que los cocineros de restaurantes mejor pagados de Indiana trabajaban en Evansville, Lafayette y South Bend.

Independientemente de la ubicación, el campo de las artes culinarias es tan gratificante como lo ha sido siempre en el estado de Indiana. Cualquiera que esté interesado en esta trayectoria profesional puede ascender en la escalera de las especialidades culinarias con esfuerzo y disfrutar de una profesión creativa y de ritmo rápido.

Escuelas Populares

Centros de Formación y Universidades

Indianapolis-Carmel, IN Área

Harrison College-Indianapolis

550 East Washington Street, Indianapolis, Indiana 46204-2611
(317) 447-6200
Pastry Arts – Associate Programa

Ivy Tech Community College

50 W. Fall Creek Parkway N. Drive, Indianapolis, Indiana 46208-5752
(317) 921-4800
Baking and Pastry Arts – Certificate Programa

The Art Institute of Indianapolis

3500 DePauw Blvd, Suite 1010, Indianapolis, Indiana 46268
(317) 613-4800
Baking & Pastry – Associate Programa, Hospitality Food & Beverage Management – Certificate Programa

Southern Indiana nonmetropolitan area Área

Vincennes University

1002 N First St, Vincennes, Indiana 47591
(812) 888-8888
Culinary Arts – Associate Programa, Culinary Arts – Certificate Programa

Estados Vecinos

Ver también las opciones en los estados vecinos de Michigan, Illinois, Kentucky y Ohio.