Cómo convertirse en chef en Florida

La soleada Florida es un gran lugar para vivir, con ocio, el océano y un clima fabuloso durante todo el año para poder disfrutar. También es una opción inteligente para comenzar una profesión en la industria culinaria. Las carreras de chefs, cocineros, gerentes de restaurantes y otras personas involucradas en el servicio de alimentos están mostrando un fuerte crecimiento en todo el estado. Un chef o jefe de cocina es un puesto al que puedes aspirar, y estos profesionales son responsables de crear menús, hacer pedidos de alimentos, mantener cocinas seguras e higiénicas, preparar y hacer platos y supervisar a otros trabajadores de la cocina.[In English]

Requisitos para convertirse en chef en Florida

No es necesario tener ningún tipo de educación específica aparte de un diploma de escuela secundaria o GED o una licencia para trabajar como cocinero o chef en Florida. Se trata de un sector en el que se requieren conocimientos prácticos, por lo que se necesita algún tipo de formación, pero depende de ti decidir qué camino quieres tomar para convertirte en un líder en una cocina u otro establecimiento de servicio de comidas.

Una manera de conseguirlo es empezar como camarero o cocinero raso en un restaurante y recibir formación en el puesto de trabajo a medida que asciendes a puestos con más responsabilidades. Otro camino que puedes seguir es realizar un programa académico en artes culinarias antes de buscar trabajo. Se pueden encontrar programas generales de artes culinarias y también los específicos de panadería y pastelería, o de gestión de servicios de comidas.

Programas de artes culinarias en Florida

Florida tiene muchos programas culinarios en todo el estado, lo que permite elegir entre varias opciones. Muchos de ellos están acreditados por la American Culinary Federation Education Foundation Accrediting Commission (ACFEFAC), lo que garantiza que la formación que recibirás sea de calidad superior.

Virginia College, Jacksonville. Este programa de artes culinarias de Jacksonville también ofrece un curso de pastelería. Conseguirás un diploma o un certificado y podrás finalizar el programa en 36 semanas o más si necesitas asistir a clases a tiempo parcial.Estos son programas acreditados que incluyen capacitación práctica y prácticas en prestigiosos restaurantes, resorts y centros de conferencias.
Hillsborough Community College, Tampa. En Tampa, los estudiantes pueden elegir entre los programas de grado asociado en administración culinaria y administración de restaurantes en Hillsborough. Los programas están acreditados y han recibido un reconocimiento ejemplar por parte de la ACFEFAC. También puedes elegir entre programas más cortos con los certificados en artes culinarias, operaciones de alimentos y bebidas o gestión y planificación de eventos.
Pensacola State College, Pensacola. Los estudiantes en el área de Pensacola pueden obtener un certificado en artes culinarias para aprender las habilidades básicas de cocina necesarias para comenzar una profesión de cocinero, o pueden elegir un programa de grado asociado en administración culinaria para una trayectoria en la administración de restaurantes y cocinas. El programa de certificado es de sólo 35 créditos e incluye una gran cantidad de formación práctica en una cocina real.

Certificación y licencia

Puedes elegir convertirte en chef o cocinero certificado si superas los exámenes establecidos por la Federación Culinaria Americana (ACF). Estos no son obligatorios para trabajar en puestos de trabajo culinarios, pero tener una certificación puede contribuir a superar a otros candidatos a puestos de trabajo o a poder exigir un salario más alto. El ACF tiene 16 especialidades de certificación, y todas son reconocidas y respetadas en los Estados Unidos.

Perspectivas laborales y expectativas de salario

El crecimiento de la industria culinaria es muy fuerte en la Florida y continuará haciéndolo al menos hasta 2026, de acuerdo con la Oficina de Estadísticas Laborales. Se observa un fuerte crecimiento en todas las áreas de las profesiones culinarias, incluidos los puestos de trabajo de chefs y jefes de cocina, que están creciendo a un ritmo del 17,1 por ciento. Los empleos para los cocineros que no son jefes de cocina en los restaurantes están creciendo a un ritmo del 20,7 por ciento, mientras que los puestos de trabajo para los panaderos capacitados están aumentando a un ritmo del 18,5 por ciento.

Los salarios en Florida son relativamente altos en el mundo gastronómico. En 2017, en promedio, los cocineros y chefs en el estado ganaron 25,97 dólares por hora y 54.030 dólares al año. Esto es mucho más alto que la media nacional de los chefs. Los salarios más altos son para los gerentes de servicio de alimentación, que ganaron 32,05 dólares por hora y 66.660 dólares al año de media en 2017.

Trabajar como chef en Florida

Chefs, cocineros y otros tipos de profesionales culinarios están experimentando una alta demanda en toda Florida.Su trabajo se desarrolla en restaurantes, hoteles, resorts, spas y centros de conferencias. La mayoría trabaja en las grandes ciudades y sus alrededores,incluyendo Jacksonville, Miami, Tamp y Orlando, pero los pueblos pequeños y las áreas rurales también necesitan profesionales de la alimentación. Si estás buscando una profesión que sea gratificante y práctica, estable y bien remunerada en Florida, considera la posibilidad de recibir formación en artes culinarias.

Escuelas Populares

Centros de Formación y Universidades

Cape Coral-Fort Myers, FL
Crestview-Fort Walton Beach-Destin, FL
Deltona-Daytona Beach-Ormond Beach, FL
Fort Lauderdale-Pompano Beach-Deerfield Beach, FL Metropolitan Division
Jacksonville, FL
Lakeland-Winter Haven, FL
Miami-Miami Beach-Kendall, FL Metropolitan Division
Naples-Marco Island, FL
North Port-Bradenton-Sarasota, FL
Northeast Florida nonmetropolitan area
Ocala, FL
Orlando-Kissimmee-Sanford, FL
Pensacola-Ferry Pass-Brent, FL
Port St. Lucie, FL
Punta Gorda, FL
South Florida nonmetropolitan area
Tallahassee, FL
Tampa-St. Petersburg-Clearwater, FL
West Palm Beach-Boca Raton-Boynton Beach, FL Metropolitan Division

Cape Coral-Fort Myers, FL Área

Cape Coral Technical College

360 Santa Barbara Blvd North, Cape Coral, Florida 33993-2479
(239) 574-4440
Commercial Foods & Culinary Arts – Certificate Programa

Fort Myers Technical College

3800 Michigan Ave, Fort Myers, Florida 33916-2204
(239) 334-4544 x325
Commercial Foods & Culinary Arts – Certificate Programa

Crestview-Fort Walton Beach-Destin, FL Área

Okaloosa Technical College

1976 Lewis Turner Blvd, Fort Walton Beach, Florida 32547
(850) 833-3500
Commercial Foods & Culinary Arts – Certificate Programa

Deltona-Daytona Beach-Ormond Beach, FL Área

Daytona State College

1200 W. International Speedway Blvd., Daytona Beach, Florida 32114
(386) 506-3000
Culinary Arts – Certificate Programa

Fort Lauderdale-Pompano Beach-Deerfield Beach, FL Metropolitan Division Área

Atlantic Technical College

4700 Coconut Creek Parkway, Coconut Creek, Florida 33063-3902
(754) 321-5100
Baking and Pastry Arts – Certificate Programa

William T McFatter Technical College

6500 Nova Drive, Davie, Florida 33317
(754) 321-5700
Baking and Pastry Arts – Certificate Programa

Jacksonville, FL Área

First Coast Technical College

2980 Collins Ave, Saint Augustine, Florida 32084-1919
(904) 547-3282
Commercial Foods and Culinary Arts – Certificate Programa

Florida State College at Jacksonville

501 W State St, Jacksonville, Florida 32202
(904) 359-5433
Culinary Arts – Certificate Programa

Virginia College-Jacksonville

5940 Beach Boulevard, Jacksonville, Florida 32207
(904) 520-7400
Pastry Arts – Certificate Programa

Lakeland-Winter Haven, FL Área

Ridge Technical College

7700 State Rd 544, Winter Haven, Florida 33881-9518
(863) 419-3060
Culinary Arts – Certificate Programa

Traviss Technical College

3225 Winter Lake Rd, Lakeland, Florida 33803
(863) 499-2700
Culinary Arts – Certificate Programa

Miami-Miami Beach-Kendall, FL Metropolitan Division Área

AI Miami International University of Art and Design

1501 Biscayne Boulevard, Miami, Florida 33132-1418
(305) 428-5700
Baking & Pastry – Associate Programa, Baking & Pastry – Certificate Programa

Florida Education Institute

5818 SW 8th St, Miami, Florida 33144
(305) 263-9990
Pastry & Baking Arts – Certificate Programa

Johnson & Wales University-North Miami

1701 NE 127th St, North Miami, Florida 33181
(305) 892-7000
Baking & Pastry Arts – Associate Programa, Culinary Arts – Bachelor Programa

Lindsey Hopkins Technical College

750 NW 20 Street, Miami, Florida 33127
(305) 324-6070 x7006
Commercial Food and Culinary Arts – Certificate Programa

Miami Dade College

300 NE 2nd Avenue, Miami, Florida 33132-2204
(305) 237-8888
Culinary Arts Management Operations – Certificate Programa

Miami Lakes Educational Center and Technical College

5780 NW 158th St, Miami Lakes, Florida 33014
(305) 557-1100 x2231
Commercial Foods & Culinary Arts – Certificate Programa

Robert Morgan Educational Center and Technical College

18180 SW 122nd Ave, Miami, Florida 33177-2407
(305) 253-9920
Culinary Arts – Certificate Programa

San Ignacio College

10395 Northwest 41st Street Ste 125, Doral, Florida 33178-2350
(305) 629-2929
Culinary Arts – Certificate Programa, Culinary Arts – Associate Programa, Hospitality Management – Bachelor Programa

Naples-Marco Island, FL Área

Immokalee Technical College

508 N 9th St, Immokalee, Florida 34142
(239) 377-9900
Culinary Arts – Certificate Programa

Lorenzo Walker Technical College

3702 Estey Avenue, Naples, Florida 34104-4405
(239) 377-0900
Commercial Foods and Culinary Arts/Professional Culinary Arts & Hospitality – Certificate Programa

North Port-Bradenton-Sarasota, FL Área

Manatee Technical College

6305 State Rd 70 East, Bradenton, Florida 34203
(941) 751-7900
Baking and Pastry Arts – Certificate Programa

Northeast Florida nonmetropolitan area Área

RIVEROAK Technical College

415 SW Pinewood Dr, Live Oak, Florida 32064
(386) 647-4200
Commercial Foods & Culinary Arts – Certificate Programa

Withlacoochee Technical College

1201 W Main St, Inverness, Florida 34450-4696
(352) 726-2430
Commercial Foods & Culinary Arts/Professional Culinary Arts & Hospitality – Certificate Programa

Ocala, FL Área

Marion Technical College

1014 SW 7th Rd, Ocala, Florida 34471-3172
(352) 671-7200
Commercial Foods and Culinary Arts – Certificate Programa

Orlando-Kissimmee-Sanford, FL Área

Florida Technical College

12900 Challenger Parkway, Orlando, Florida 32826
(407) 447-7300
Baking and Pastry – Certificate Programa

Lake Technical College

2001 Kurt Street, Eustis, Florida 32726
(352) 589-2250 x1800
Professional Culinary Arts & Hospitality – Certificate Programa

Orange Technical College-Mid Florida Campus

2900 West Oak Ridge Road, Orlando, Florida 32809
(407) 251-6047 x0
Culinary Arts & Hospitality – Certificate Programa

Orange Technical College-Orlando Campus

301 W Amelia Street, Orlando, Florida 32801-1197
(407) 246-7060
Culinary Arts & Hospitality – Certificate Programa

Orange Technical College-Westside Campus

955 E Story Rd, Winter Garden, Florida 34787-3733
(407) 905-2018
Culinary Arts & Hospitality – Certificate Programa

Technical Education Center-Osceola

501 Simpson Rd, Kissimmee, Florida 34744
(407) 344-5080
Commercial Foods & Culinary Arts – Certificate Programa

Valencia College

1768 Park Center Drive, Orlando, Florida 32835
(407) 299-2187
Baking and Pastry Management – Associate Programa, Baking and Pastry Management – Certificate Programa

Pensacola-Ferry Pass-Brent, FL Área

George Stone Technical Center

2400 Longleaf Dr, Pensacola, Florida 32526-8922
(850) 941-6200
Commercial Foods & Culinary Arts – Certificate Programa

Pensacola State College

1000 College Blvd, Pensacola, Florida 32504-8998
(850) 484-1000
Culinary Arts – Certificate Programa

Radford M Locklin Technical Center

5330 Berryhill Rd, Milton, Florida 32570-8188
(850) 983-5700 x261
Commercial Foods and Culinary Arts – Certificate Programa

Port St. Lucie, FL Área

Indian River State College

3209 Virginia Ave, Fort Pierce, Florida 34981-5596
(772) 462-4772
Culinary Management – Certificate Programa

Virginia College-Fort Pierce

2810 South Federal Highway, Fort Pierce, Florida 34982-6331
(772) 448-2000
Pastry Arts – Certificate Programa

Punta Gorda, FL Área

Charlotte Technical College

18150 Murdock Circle, Port Charlotte, Florida 33948-3399
(941) 255-7500
Baking & Pastry Arts – Certificate Programa

South Florida nonmetropolitan area Área

South Florida State College

600 W College Dr, Avon Park, Florida 33825-9356
(863) 453-6661
Food Management, Production, and Services – Certificate Programa

Tallahassee, FL Área

Lively Technical Center

500 N Appleyard Dr, Tallahassee, Florida 32304-2895
(850) 487-7555
Commercial Foods and Culinary Arts – Certificate Programa

Tampa-St. Petersburg-Clearwater, FL Área

Erwin Technical College

2010 E. Hillsborough Avenue, Tampa, Florida 33610-8299
(813) 769-5180
Commercial Foods & Culinary Arts – Certificate Programa

Hillsborough Community College

39 Columbia Drive, Tampa, Florida 33606-3584
(813) 253-7000
Culinary Arts – Certificate Programa

Marchman Technical Education Center

7825 Campus Dr., New Port Richey, Florida 34653
(727) 774-1700
Commercial Foods and Culinary Arts/Professional Culinary Arts and Hospitality – Certificate Programa

Pinellas Technical College-Clearwater

6100 154th Avenue North, Clearwater, Florida 33760-2140
(727) 538-7167 x2006
Baking & Pastry Arts – Certificate Programa

Pinellas Technical College-St. Petersburg

901 34th St S, Saint Petersburg, Florida 33711-2209
(727) 893-2500 x2520
Commercial Foods and Culinary Arts – Certificate Programa

West Palm Beach-Boca Raton-Boynton Beach, FL Metropolitan Division Área

Lincoln College of Technology-West Palm Beach

2410 Metrocentre Blvd, West Palm Beach, Florida 33407
(561) 842-8324 x46200
Professional Baking & Pastry Chef Training – Bachelor Programa, Culinary Arts – Associate Programa

Estados Vecinos

También puedes ver las opciones en Georgia y Alabama.